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真夏の田園風景

秋野菜の植付期には、比較的気温が低くなってきた2019年8月

2019年のさいたま地方は、雨ばかりの梅雨が明けると、
一転して超猛暑に見舞われました。

さいたま地方、8月の積算気温の変化

1985年以来過去35年間のデータでみると、
最高気温積算値が少ない方から数えて、
2018年は29位、2019年は30位で

昨年に続いて、超猛暑の8月だったとも言えます。

ただ、猛暑のピークと言う点では、昨年(2018)と今年(2019)は
かなり違います。

最高気温の日変化

2018年は、8月5日以降、8月中盤には35℃以上の日はありませんでした。
8月5日の次に35℃を超えたのは、下旬の22日です。
35℃以上の日は22、25、26、27、31日と下旬に集中しています。

もっとも2019年8月下旬がずっと超猛暑だったかと言うと、
そうでもなく、
24日は最高気温32.6℃と前日より約2℃、翌日より約5℃低い状態でした。
29日は28.9℃と30-31日に比べ、5-6℃低い結果となっています。

8月下旬は秋野菜の種まき・植付時季が始まります。
この時季にこうした超猛暑の日と「そうでもない日」が1-2日で入れ替わっていたため、
2018年は、わずか1-2日の違いで、ハクサイやニンジンの発芽が大きく変わりました。

昨日、まいた種はよく発芽したのに、今日、まいたものは全然発芽しないと言うような事が起きました。
比較的、気温が低い時にまかれた種は、土が湿っているため、発芽しやすく、
超猛暑の時は土が乾ききっていて発芽しにくかったと思われます。

2019年は、8月1~9日は最高気温が35℃以上でしたが、中旬では35℃以上になる事は少なく、15日だけでした。
下旬では、35℃以上の日はなく、30℃を下回る日もしばしばでした。

このように、秋野菜の植付時季に「比較的気温が低めの日」が続いたため、
今年は秋野菜の種をまいた時に土が湿っている事が多く、
昨年より順調に発芽した事が多いように思われます。

なお、長雨でダメージを受けたナスやピーマンなどの夏野菜にとって、
梅雨明け直後の超猛暑は追い打ちになった場合もあるようです。

ただでさえ、日照不足で生長しずらい上に、
長雨でなかなか草取りが出来ず、
繁茂する夏草に覆われて、野菜が蒸れてしまうケースもあったようです。

超猛暑の時、畑の草取りは過酷な作業でしずらいため、
やや暑さが落ち着いてきた8月後半に取り組もうとした時は、
野菜が完全に蒸れて、萎れてしまっていたと言うような事もあったようです。

20181208見沼農村旅行

受講2ヶ月で野菜販売、4ヶ月で農村旅行企画

受講2ヶ月で育てた野菜を販売した受講生の方、
農村旅行のお試し企画をやろうって相談
をしていましたが、

本当にやっちゃいました。

12月のある日、実習場である見沼菜園クラブに、お友達を呼んできて、自分が育てた野菜の収穫体験。

大っきな大根抜けるかな?

20181208見沼農村旅行・大根抜けるかな

えい、頑張れ!

8月の実習開始より4ヶ月。

野菜が育てば、いろんな講座内起業が出来ますね。

20190116ハクサイディップ

ハクサイの味噌ディップ

寒波到来!

地元野菜宅配サービス・野菜のマイクロマーケットも
葉物野菜は、霜でやられていることが多く、
根菜中心のお届け。

そんな中、今回お届けしたハクサイを
なんと、味噌ディップで食べたと言う
会員の方からのレポートが・・・♪

「中の方を早速 生で味噌ディップにしていただきました!
とても甘くて家族に好評でした。
とても美味しくいただきました!」

ハクサイ、生で食べる方法もあるんですね。

20190110見沼菜園クラブ

ところで今年から始まった見沼菜園クラブCファーム。
野菜のマイクロマーケットのための野菜供給拠点として活躍が期待されています。

新年早々、コマツナとホウレンソウの植付準備が始まりました♪

「農村旅行」企画づくりの為のお試し企画

菜園起業大学の受講生の方と
実習をしながら、

いろいろ世間話。

そのうちに、
実際問題、菜園起業でどのくらい稼げるか
みたいな話になってきて、

受講生の方から
出てきた案が、

自分がどこかに行って野菜を売るとか、
宅配とかじゃなくて、
お客さんに来てもらって
買ってもらう、

農業体験してもらう方式の方がいいんじゃないか
と言うこと。

菜園クラブとして、以前、農家さんの畑に来てもらって
ダンボール箱を置いて、

箱いっぱいまで野菜取り放題2000円と言う企画を
した事があり、

その時の話などもしてみました。

そして出てきた案が、
実際に受講生の方が、菜園にご自分のお友達を呼んで、
野菜を収穫してもらうと言う案。

やってみて、どのくらい稼げるのか
お試し企画にしてみよう

と言う事。

12月、受講生の方が育てた大根や白菜の
収穫体験企画を実施します。

ツクシとコマツナのウグイス菜の玉子とじ

ツクシとコマツナのうぐいす菜の玉子とじ

チャオ♪
地元野菜宅配サービス・野菜のマイクロマーケットでは、
毎週、会員の方にお野菜アンケートを実施中。

アンケートに答える時、写真も送りたいって
ご要望があったので、
アンケートフォームを改良したら、
早速、お料理の写真を送って下さいました。

会員の方の参加型企画、楽しいですね。

ウグイス菜は、コマツナや白菜など、アブラナ科野菜の菜の花の総称。
この時季、次々と花芽をつける野菜達、

毎週、採りたてを畑からお届けしています。

【土筆とうぐいす菜の玉子とじ】

土筆:120gくらい
うぐいす菜:80g

下準備
土筆は袴をとり、米のとぎ汁につけて1日おく→調理前に数回洗う
うぐいす菜はレンジで柔らかくしておく

※調味料(ほぼ目分量)
砂糖 小2
みりん 大1
醤油 大1.5
料理酒 大2
ごま油 小1/2
だしのもと 少々
水 30〜50cc(野菜の量で調整)

調理法
洗った土筆を炒め、油が回ったらうぐいす菜を加える。(少し塩コショウで味を整える)
※調味料を加え、からめる。味がなじみ、汁気が少なくなる前に火を止めて卵でとじる