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マズローの五段階欲求の何を満たしているか考える事が大切

あらゆるビジネスは、マズローの五段階欲求のいずれかを満たすためのものである、
以前に、そういう話を聞いた事がありました。

この話を聞いて、では、体験農園とは、どの欲求を満たすサービスなんだろうと考えてみて、
承認(帰属)の欲求ではないかと結論づけました。

菜園クラブの菜園教室&体験農園は、この考え方で運営されています。

まず、五段階欲求説とは何かと言うと、
心理学者アブラハム・マズローが、人の欲求を五段階に分けて考えたものです。

第一段階は、生理的欲求で、睡眠や排泄、食欲等がこれに対応します。
第二段階は安心の欲求。とりあえず、ご飯が食べられて眠れたら、次は落ち着いて日々の暮らしが出来る状態が求められてきます。
第三段階は、承認(帰属)の欲求。家族や会社など、自分の居場所を求める段階です。
第四段階は、尊敬の欲求。単に居場所があるだけではなく、その中で敬われたいと思う気持ちです。
第五段階は、自己実現の欲求。第一から第四までの欲求が叶えられて、人は初めて「自分自身が本当にやりたい事」に向かっていけると言う事でしょうか。

昔から「衣食足りて礼節を知る(衣食が十分にあって初めて礼儀や節度を守る事が出来る)」とか
「恒産なくして恒心なし(恒産=安定した財産・収入がなければ、恒心=安定した心は生じない」
と言われてきました。

五段解説は、こうした格言を心理学的に表現したものとも考えられます。

そして、もし、人のあらゆる欲求が、この五段階のいずれかに属するとすれば、
どんなビジネスも、五段階欲求のいずれかに応えるものであるはずです。

ビジネスとは、誰かの欲求に応えるものであるからです。

では、体験農園は、どの段階の欲求に応えているのでしょうか?

この問いを発した時、僕は、承認欲求ではないかと考えました。
最初は消去法で考えました。

まず、体験農園に来なくても、野菜が欲しければ、
スーパーマーケットでも八百屋さんでも買う事ができます。

ですから、生理的欲求や安心の欲求でない事は確かです。
一方、最高次の自己実現欲求でもなさそうです。

むしろ自己実現欲求に当てはまるのは、自分で体験農園を運営する菜園起業自体でしょう。

低次の第一、第二欲求にも、最高次の第五欲求のいずれでもないとすると、
当てはまるのは中間の第三段階の承認(帰属)の欲求や第四段階の尊敬の欲求あたりと
言うことになります。
この両者のうち、体験農園は、どちらかと言うと承認(帰属)の欲求に応えているのかなぁ
と言うのが、この時の消去法的結論でした。

そして、承認(帰属)の欲求に応えているとすると、
体験農園に来る人達の行動によく当てはまるのではないか

そう感じました。

会員の人達は、週末に家族や友達とともに農園に来て土に触れていきます。
お一人の方もいらっしゃいますが、来れば、「誰か」がいて、
一緒に土に触れる時を過ごせます。

孫みたいな歳の子供に、「ガリガリくん」をおごる高齢者の方もいらっしゃいました。

そして、帰りにはご家族で例えばファミレスに行って一緒にお昼を食べる、
楽しかったね、また来ようねと言って、翌週も農園に来て土にふれる・・・

つまり、体験農園&菜園教室は、野菜の育て方を教える場所、農業の裾野を広げる場所ではなく、
来る人達の「承認欲求」を満たす場所である

この考えが、菜園クラブの体験農園&菜園教室の基本となりました。

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「顧客共創型」で売れる商品と売れない商品が仕分けする

その昔、「販売の科学」と言う本を読んだ事があります。

この中に出てきたのは、「売れた商品」が「売れる商品」である。

つまり、実際に売れたと言う事実こそがお客様の声だと言う
お話しが出てきました。

昔は、ダイヤル式電話機と言って、
電話番号の通りにダイヤルを指で回す固定電話機が
使われていました。

おうちにあるのは黒い電話機で、
公衆電話(街角にあって、10円玉を入れて発信する電話機)は
赤いと相場が決まっていました。

携帯電話が普及するまで、街角の公衆電話は、
連絡を取り合う貴重な手でした。

ある時、ある店で、アンケートを取ったら、
「青い電話」が首位になったそうです。

ところが現実に売れたのは黒い電話機だったとの事。

アンケートに答えたお客さんの心理と言うのは、
黒い電話はありきたり、
赤い電話は公衆電話みたい。

青い電話機があると言われると
なんか面白いと思う

そんな感じだったようです。

しかし、実際にお金を出して買うとなると
やっぱり「黒」の方が無難かなぁと
思って、黒電話を買ってしまう。

アンケートで多数となった「青い電話」と
現実に売れた「黒い電話」

どちらが「お客様の声」なのかと言うと
実際位売れた「黒い電話」の方だと言うわけなのでした。

さて、以前に他の農家さんがコールラビを育てたのを
ある時、マルシェで販売したところ、
面白いと言って買ってくれた人がいました。

そこで、今年の夏、自分でも育ててみたのですが、
地元野菜宅配サービス・野菜のマイクロマーケットの
セットに入れると

会員の方にメールを流した途端、

「子供が食べない」
「他のものに差し替えて」

と言う返信が次々。

一過性のイベントでたまたま目にした人が「面白い」と言ったかもしれませんが、
日々の食卓に供する毎週の宅配セットに加えると
抵抗を持つ人が多いと言う事が伺いしれました。

一方、やはり今年初めて育てたビーツについては、
ビーツがあるなら、毎回マルシェに買いに来る
宅配セットで毎週他の野菜落としてもいいからビーツ入れて

と言った女性のお客様が全体の2割ぐらいはいらっしゃると言う状態。

どうも、ビーツは鉄分を含み貧血などの予防になると言うような理由で
女性の方の中で隠れた人気を持っているようです。

日常の食生活で使う野菜として、ビーツは売れるが、コールラビは売れない、

この現実を受け入れることが、「CRM(カスタマー・リレーション・マネジメント)」であり、
「顧客共創型」の企画推進なのです。

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20190514葉ビーツ

ビーツ

あまり知らない人も多い一方、隠れた人気のある野菜がビーツ。

地元野菜宅配サービス・野菜のマイクロマーケットでも
根強くリクエストが続いてきました。

毎週セットに入れてほしいと言う方も全体の1-2割いらっしゃると言う状態。

先日行ったマルシェでも、毎回、ビーツが出品されるならまた買いに来ると言う方がいらっしゃいました。

かくして、見沼菜園クラブでもビーツ栽培開始。

まだ寒い寒い、とっても寒かった2月、
本当に育つんだろうかと疑いながら、
種まきしました。

3月から4月、
ソメイヨシノが早く咲き、
いつもの年よりお花見も早めと
言いながら、

寒の戻りもありました。

芽を出したビーツは震えていて、
なかなか大きくなりません。

難しいかなぁ・・・

と思っていたら、
この5月、根が太ってきました。

かくして、間引きビーツの出荷開始!

夏頃には大きな根ビーツをお届けできそうです。

おうちにいたら、野菜を届けてくれた。おうちに帰ったら、野菜が届いていた。何して食べよう。地元野菜宅配サービス・野菜のマイクロマーケット

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熱闘見沼菜園クラブ
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