立春から、春まき葉菜・根菜類の種まき時季が始まります。
2月から3月にかけて
葉菜としては、コマツナ・ホウレンソウ・チンゲンサイ・ミズナ・サニーレタスなど、
根菜としては、大根、カブ、ニンジンなどが種まきできます。
コマツナやミズナはかなり早く、2月まきしたものは、4月頃には収穫できます。
ホウレンソウが収穫できるのは4月末～5月頃、
サニーレタスは5月頃です。
葉茎が育ってから根が太りだす根菜類は、
全般に葉菜より収穫時季が遅く、
2月まきの場合、大根は5月、ニンジンは6－7月頃が収穫期です。
このように2-3月まき4-5月取り（ニンジンのみ6-7月）が、
春まき野菜の基本的な作型となります。
