コマツナ、大根などの春まきで取り上げた葉菜・根菜類のほとんどは、
秋まきでも育てられます。
通常9-10月に種まきし、11-12月に収穫します。
春まきの場合、種まき後、徐々に気温が上昇していきますが、
秋まきの場合、逆に低下していきます。
大根や白菜のように、葉茎が育ってから、
根が太ったり、結球したりする生長の「第二段階」がある野菜は、
あまり秋遅くなってから種まきをすると
年内に育たない場合があります。
白菜は、８月下旬~９月上旬、まだかなり暑さが厳しい時季に
種まきをするのが普通です。
大根は年内どりを目指すなら９月中の種まきを行った方がよいでしょう。
大根の10月まきは翌春取りになる事が多いようです。
