月に一度、川口駅前のRossiCafeでやっているミニマルシェ。
夕方、まだ少し明るいうちから売り始めて2時間程度で終了する方式で
チョコっと野菜を売ると言う感じです。
ただ、チョコっとと言ってもそれなりの量は必要・・・
で、先月は予定日が悪天候の上、極渦寒波でほとんど野菜の収穫が見込めそうもないので
中止。
じゃあ、今月はどうするか？
ネギは採れそうだし、昨年、秋も深まってから種まきしたホウレンソウも
このところの陽気で育ってきて、食べごろ。
まあ、少しは収穫物もありそうだと言う事で、
お店のお客さんも今月はやるんですよね？
と聞いていたと言うので
とにかく、本当に少量しか品物がなくても
やるだけやろうと言う事に。
それで、見沼菜園クラブで収穫を始めたはいいのですが、
やっぱり、あんまり出せるものがないかなぁ・・・
と見ると、
なんとチンゲンサイやシャクシナ、ミズナが菜花の花芽をつけています。
これはいけるかも・・・
こうした菜花類を収穫してみると、
意外と品数は多くなりました。
かくして、販売突入♪
しかし、売れません・・・(´；ω；｀)
これはシャクシナの菜の花で、オリーブ油で炒めると美味しいんですとか
説明しても、
みんな買ってくれない・・・
つまり、「普通の野菜」でないから引いてしまう・・・
なぜか、小さい子供の手を引いた若い男性客が
買ってくれたりして・・・
チラホラは売上が立つものの
菜花苦戦・・・♪
まあ、今回は、とにかく、やるだけやろうだったんだから、
しょうがないかと
諦めかけたその時、
二人の小さい子供を連れた女性が立ち止まり、
ミズナの菜花、チンゲンサイの菜花、カキナの菜花と・・・
次々、菜花を含む野菜を選んでいきます。
元々、2時間程度のミニマルシェで売り切る程度の
量の野菜、
それが苦戦とは言え、若干は売れていたと言う状態だったのが、
一気に野菜がなくなり、
残りわずかと言う量に。
日本語が少し訛っていたので、
どこの国？中国ですか？
と聞くと、
なんとベトナムと言うお返事。
もしかして、こうした菜花のような「日本では『普通でない』と思っている人が多い野菜」
について、ベトナム人の方が抵抗がない。
前に、日本人主婦の方から、この手の「普通でない」的野菜について、
料理法を考えるのが大変だと言われた事があります。
クックパッドのようなレシピサイトが流行るのも、主婦が「毎日、違うレシピを考えなければならない」
日本ならでは現象と聞いた事があります。
そうでなくても、レシピを考えるのが、ストレスになっているところに
持ってきて、これ以上、「普通じゃない」野菜に付き合って、
ストレスを増やしたくない、
それが女性のお客さんの心理じゃないか？
だから、そういうストレスをあまり感じていない
お料理好きの子連れ男性客とかベトナム人の方が
「普通じゃない」野菜を買ってくれた
それが今回の結果なんじゃないか
そう思いました。
いずれにしても、日本にいる東アジア系、東南アジア系の人達、
これから野菜を買ってくれる優良顧客として
意識していくことが重要かもしれません。
とりあえず、見沼菜園クラブで育てようと
台湾レタスと呼ばれるA菜など、台湾の野菜の種、
何種類か買ってきたところです。
後、イメージ写真は、
ベトナム野菜図鑑にも載っていたシュンギクです。
