カテゴリー: 栽培技術は３年で覚えられる

時季や気候に応じてどんな農作業をするか判断するのが、「シーズン技術」です。 農家の「暗黙知」、「経験知」と呼ばれ、継承が難しいとされる部分のほとんどはここに集中しています。 同じ季節でも年によって気候は違い、20-30年… 続きを読む ３）野菜の四季と生長パターンを学ぶのが早道

良い野菜は良い土から生まれます。土が良ければ、野菜づくりを始めた最初の年からでも、かなり良い野菜を作る事が可能です。 そして、良い土を作り、適正な肥料を与える方法が土肥技術です。 土肥技術を学ぶ上で、最初に理解しておくべ… 続きを読む ２）良い土を作るための科学知識を学ぼう

基本技術は、種まき、苗植え、間引き等の農作業のやり方の事です。ひとつひとつの基本技術のやり方は、様々な野菜でほぼ共通しています。 つまり、種まきには種まき、苗植えには苗植えの作業のポイントと言うものがありますが、この「ポ… 続きを読む １）ひとつひとつの基本技術は様々な野菜で共通

農業経営の三要素と言われているのが、「資本」、「労働」、「土地」です。 それぞれ金銭的要素、人的要素、自然的要素と言い換えてもよいでしょう。 （ちなみに、通常の事業経営は、「資本」と「労働」の二大要素があると言われていま… 続きを読む Ⅲ．技術は3年で覚えられる