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見沼菜園クラブFファームの北側は斜面になっています。 盛り土をしてあるため、隣の畑より一段高くなっており、 昨年の台風19号でCファームは冠水しましたが、 Fファームは冠水を免れました。 ただ、斜面のため、普通に野菜を植… 続きを読む ウドの芽生え

これは一体何でしょう？ 実は、水路の底に沈んだレンコンです。 昨年の台風19号による冠水の後、 少しでも冠水を受けにくくする、 受けても、すぐに水が引いて、野菜の被害を受けにくくする そういう菜園づくりを考えていくうちに… 続きを読む 見沼産レンコンは育つか？

畑の中に穴や溝を掘って、ため池や水路を掘り、大雨の時は遊水池（路）として機能させ、 掘った土は他の部分に盛り上げて冠水を受けにくくする。 水路では、マコモやせり、クワイを育て、他の部分では普通に野菜を育てる、 多様な幸（… 続きを読む マコモ！

市販されているイチゴのほとんどはビニールハウスで育てられています。 イチゴと言えば、クリスマスケーキを思い浮かべる方も多いと思いますが、 真冬にイチゴが出荷出来るのは、暖房の効いた施設で栽培しているからです。 では、イチ… 続きを読む イチゴ

お弁当やサラダ、 ちょっとした彩りに使われているパセリ。 菜園の片隅に植えておくと、次々、新しい葉を出してくれます。 その葉をカットして出荷すると また新しい葉を・・・ と言うわけで、とても便利な代物なのですが、 昨年秋… 続きを読む パセリ

これなぁ～んだ。 実は台湾で油麦菜（ユーマイツァイ）って言われるレタスの一種だよ～。 前に菜園で餅つき大会やった時、中国語のチラシも作ったんだけど、 その時、チェックしてもらった台湾の人に、 向こうのお野菜について聞いた… 続きを読む 台湾レタス油麦菜

「ゴボウは止めておけ」。 専業農家だった野菜づくりの師匠から言われた言葉です。 その時は理由はよく分かりませんでしたが、 実際に育ててみて、ホントによーく分かりました。 掘るのが大変なのです。 ゴボウの根っこはだいたい1… 続きを読む 百日一尺ゴボウ

菜園には「辺縁部」と言うのがあります。 お隣の畑との境界線とか道路っぱたとか。 要するに畑の端っこの事です。 お野菜は菜園の真ん中の方で育てる事が多いので、 端っこの方は手付かずになってしまうのですが、 そうすると、雑草… 続きを読む アシタバ・・・♪